Маринованная морковь

Мы предлагаем вам рецепт маринованной моркови – красивой, абсолютно не затратной и вкусной закуски. По желанию яблочный уксус можно заменить на столовый, а семена кориандра на свежую зелень кинзы.

Ингредиенты

    Морковь – 500 гр. Рафинированное растительное масло – 125 мл Яблочный уксу – 100 мл Сахар – 3 ст. л. Соль – 1 ч. л. Сухая горчица в порошке – 1/2 ч. л. Черный перец молотый – 1/2 ч. л. Кориандр в зернах – 1 ч. л. Зелень петрушки – 1 пучок Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт.

Информация

Закуска

Порций – 500 грамм .

Время приготовления – 9 часов .

Маринованная морковь: рецепт, как приготовить

Морковь очистить, помыть и нарезать на не слишком тонкие кольца или, если морковь крупная, полукольца.

Опустить в кипящую воду и варить 8-10 мин (не дольше).

Приготовить маринад. Для этого соединить в глубокой посуде 125 мл питьевой воды комнатной температуры, 125 мл растительного масла (без запаха), 100 мл уксуса, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешать.

Готовую морковь откинуть на дуршлаг.

Как только вода стекла, сразу же переложить теплую морковь в глубокую посуду и залить маринадом. Оставить на 1 час настаиваться на столе.

Затем перелить в банку с герметичной крышкой и убрать в холодильник на 8 часов.





  •