Хранение моркови — возможные проблемы при хранении
Морковь — вкусный и полезный овощ. Как сохранить морковь без потерь ?
Морковь часто поражается белой гнилью . Самая основная причина – повышенная влажность в хранилище. Плюс – недостаточно просушенные перед хранением корнеплоды. Белая гниль — грибковое заболевание. заражение происходит обычно еще на грядке. В хранилище — проявляется появлением белого налета и размягчением корнеплодов.
Характерно, что возбудитель такого заболевания моркови как белая гниль . не погибает даже в пищеварительном тракте животного! Т. е. даже скормив своим любимицам зараженную морковь — распространению заболевания по земельному участку ничто не помешает – через навоз.
Споры заболевания сохраняются в грунте. И поражают урожай следующего сезона.
Самая оптимальная температура для хранения моркови — около нуля, +1…+2 Влажность — не более 95 %. Необходимо проветривать чаще хранилище, если заметили конденсат.
Что делать, если все-таки гниль закралась в морковные закрома? Перебрать морковь и переработать то, что еще не повредилось. Как вариант - опудрить корнеплоды мелом, он предотвратит распространение заболевания.
- Соблюдать все правила агротехники ( вовремя проредить растения, не допускать сорняков)
- Продумать свою схему севооборота (Пример нашей схемы севооборота смотрите ЗДЕСЬ )
- Тщательно подобрать сорта для выращивания.
- Не допускать высевания моркови в низменных, влажных участках.
- Если участок закислен — провести известкование ( См. Кислотность почвы )
- Подкармливать растения в меру — избыток азота провоцирует заболевание.(См.: Плодородная почва )
- На хранение закладывать только крепкие, неповрежденные корнеплоды.
- Убирать урожай с грядки вовремя. Морковь очень чувствительна к заморозкам — если корнеплоды даже слегка подморожены - храниться будут плохо.
- Хорошо продезинфицировать помещение для хранения. (См. Обработка известью )
Хранение свеклы
Свекла при хранении поражается чаще всего фомозом .
Болезнь распространяется с помощью гриба, поражает листья, подземные части растения. Когда свекла еще на огороде – определить заболевший ли плод невозможно. В дальнейшем, с течением времени, заболевание проявляется, и при разрезе можно обнаружить твердые, черные участки.
