Как сохранить урожай?

Как сохранить урожай максимально долго? Вопрос, который стоит перед всеми садоводами. Самое основное правило — не повредить овощи и фрукты при уборке. Такие хранить нельзя — они быстро испортятся. Ниже мы перечислим приёмы хранения основных культур.

Помидоры и перец

Зеленые сформировавшиеся и неповрежденные плоды укладывают в ящики в один-два слоя. Ящики ставят в холодное помещение. Регулярно просматривают их, выбирают созревшие. Храниться так помидоры могут около месяца. Так же хранят и перец. Здоровые, без повреждений, стручки укладывают в 1—2 слоя в ящики. Перцы можно завернуть в бумагу. Загнившие плоды удаляют. Срок хранения обычно — 1,5—2 месяца.

Картофель хранят без доступа света. При хранении сорта лучше не смешивать. Хранят его в решетчатых ящиках. Насыпают картофель слоем примерно в один метр, ящики устанавливают один на другой с общей высотой до двух метров.

28

wp-content

uploads

2009

%29-Potatoe_01.jpg" /%

Для хранения капусты нужно выбрать неповрежденные кочаны. В помещении должна быть температура —1°, +1 при хорошем воздухообмене кочаны хорошо хранятся в подвалах, в ящиках, на стеллажах, на полках.

Можно морковь сохранить до весны прямо в грядках. Осенью срезают ботву, грядку накрывают толстым слоем соломы или опавшей листвы, от влаги защищают пленкой. В холодную зиму сверху набрасывают снег. Весной грядку освобождают от укрытий, рыхлят междурядья и собирают урожай.





  • Похожие записи:
    1. Как хранить грудное молоко?
    2. Салат из корейской моркови с фасолью - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с
    3. Как законсервировать баклажаны на зиму. 12 советов
    4. Как сохранить морковь в холодильнике
    5. Как сохранить урожай?
    6. Корнеплоды моркови имеют толстый слой хорошо развитой древесины и коры, содержащей много питательных веществ, но мало клетчатки, чем объясняется большое разрушение покровных тканей. Ткань моркови достаточно воздухопроницаемая, поэтому она быстро вянет. При хранении прочность ее покровных тканей снижается, что следует учитывать при ее последующих транспортировках. Подмерзшие корнеплоды быстро покрываются слизью и становятся непригодными для хранения.
    7. Как сохранить витамины при хранении и приготовлении пищи?