Как хранить морковь

Каждый владелец приусадебного участка старается сохранить плоды своих трудов в холодный период года таким образом, чтобы они не теряли своих полезных свойств и, соответственно, презентабельности внешнего вида. Поэтому рекомендации о том, как хранить морковь, интересуют многих. О нюансах хранения этого овоща мы и хотим поговорить с вами.

Стоит отметить, что степень поврежденности плодов оказывает на процесс свое безусловное и непреложное влияние. Поэтому к моркови следует относиться крайне бережно уже в период ее выращивания. В первую очередь плоды нужно беречь от повреждений во время прополки, затем – во время окучивания и срезания ботвы. Именно в местах повреждений в морковь и проникают вредители. Поэтому любые рассуждения о том, как хранить морковь, следует начинать с того, что перед закладкой на хранение этот овощ нужно тщательно перебирать, оставляя на зиму лишь полностью созревшие и неповрежденные плоды.

Нюансы хранения моркови

Итак, прежде всего после уборки морковь следует поместить во временное теплое хранилище, температуру в котором нужно постепенно снижать в течение двух дней. И лишь после этого плоды можно заложить на постоянное хранение в заранее отведенное место. Причем это место за месяц до помещения туда моркови необходимо тщательно просушить, проветрить и продезинфицировать. В качестве дезраствора можно применить хлорную известь – в виде двухпроцентного раствора. Кроме того, стены постоянного хранилища за две недели до закладки плодов нужно побелить известковым раствором. Приготавливают его следующим образом: до однородной консистенции смешивают 10 литров воды с двумя килограммами извести и 300 г медного купороса.

Если вас интересует, существуют ли иные рекомендации о том, как хранить морковь, то ознакомим вас с вариантом обработки плодов перед закладкой на хранение. Для опрыскивания моркови можно приготовить 7-% вытяжку лука. Делается это следующим образом: 200 г лука, залитые 10 литрами горячей воды, должны настаиваться в течение в течение суток. Обработанную морковь можно разложить на самодельных полках в хранилище – для их обустройства в стены вбиваются штыри, а на них укладываются доски.

Кроме того, некоторые владельцы приусадебных участков перед хранением окунают каждый плод в глиняную болтушку, давая затем глине подсохнуть. Преимущество хранения на полках опрысканных луковым настоем плодов заключается в том, что они до конца хранения выглядят так, словно их только что выкопали из земли.

Если «глиняный» метод кажется вам хлопотным, можем предложить иной вариант – обработку плодов мелкотолченым мелом (весовая пропорция – 50:1 соответственно). Можно обработать морковь и приготовленным из мела раствором, растворив в 10 литрах воды 1 кг мела. После обработки плоды следует просушить.

Можно хранить морковь и в обычных деревянных ящиках, чередуя слои плодов со слоями песка. Для предотвращения появления вредителей в песок следует добавить меловую известь.





  •