Как хранить морковь зимой в погребе

Естественно, что у жителей села и у многих владельцев дачных участков есть погреб, или по крайней мере погребок, в котором и хранится урожай, выращенный и собранный жарким летом и золотой осенью. Поэтому, в начале рассмотрим, как сохранить морковь на зиму в погребе.

Подготовка морковки к зимовке

Для длительного хранения моркови очень важна ее подготовка перед хранением. Сразу после уборки урожая обрежем морковке голову и хвост. В начале, срезаем ботву. Затем у корнеплода отрежем верхнюю часть головы, если на ней имеются трещины или другие поражения не жалея удаляем и их. Этим мы воспрепятствуем прорастанию моркови. Удалять вначале ботву, а только затем обрезать голову желательно, чтоб предотвратить обламывание головки из-за ее хрупкости. Теперь обрежем хвосты. Нижнюю часть обрежем, не экономя ее. Ведь именно с нее начинается загнивание. Обрезанную морковь следует рассыпать на солнце. Через два – три часа ее срезы покроются защитной корочкой.

Подготовка помещения

Ответ на вопрос как сохранить морковь на зиму в подполе, практически не отличается от того как сохранить морковь на зиму в подвале. И в не зависимости от того в каком помещении мы будем ее хранить, вначале подготовим его. Для этого очистим хранилище от мусора, просушим его и продезинфицируем стеллажи и тару находящиеся там. Если пол земляной, его стоит обработать известной пушонкой.

Способы хранение моркови зимой

Хранение моркови в песке

Для этого в ящик насыпаем слой песка толщиной 3-5 сантиметров, на который выкладываем корнеплоды, так чтобы они не соприкасались. Выложив слой моркови, засыпаем его сверху слоем песка такой толщины. Опять выкладываем морковь. И так пока ящик не заполнится. Песок должен быть не очень сушим, но и не быть сильновлажным. Для определения влажности сожмем песок в кулаке. Если он рассыпается, то песок слишком сухой. Оптимально влажным будет песок который после сжатия будет распадаться на отдельные куски.

Вместо песка можно с успехом использовать опилки. Использование хвойных опилок более желательно так, как в них присутствует живичный скипидар. Он, обладая противопаразитным и дезинфицирующим свойством способствует более длительному хранению.

Глинование

Для этого, разведем водяную болтушку с глины. Теперь, обмокнув морковку в болтушке, укладываем ее в ящик со щелями для просушки. Просушив, уложим ее в ящики. При этом уже необходимости в прослаивании ее нет. Глиняная оболочка надежно защитит ее от увядания и заболеваний.





  • Похожие записи:
    1. Как хранить морковь?
    2. Как сохранить морковь зимой
    3. Для зберігання моркви необхідно створити умови високої відносної вологості повітря, на рівні 85-90
    4. Корнеплоды моркови имеют толстый слой хорошо развитой древесины и коры, содержащей много питательных веществ, но мало клетчатки, чем объясняется большое разрушение покровных тканей. Ткань моркови достаточно воздухопроницаемая, поэтому она быстро вянет. При хранении прочность ее покровных тканей снижается, что следует учитывать при ее последующих транспортировках. Подмерзшие корнеплоды быстро покрываются слизью и становятся непригодными для хранения.
    5. Как хранить овощи в квартире?
    6. Как хранить морковь
    7. Как хранить почтовые марки