Как хранить морковь: некоторые особенности

Многие дачники на своих огородах выращивают множество овощей. И уже ближе к зиме погребы буквально заполнены до отказа. Однако вырастить и собрать урожай – это одно, а сохранить его как можно дольше – другое. И если с хранением картофеля и капусты проблем обычно не возникает, то вопрос «как хранить морковь?» может вызвать некоторые трудности .

Многие наверно сталкивались с ситуацией, когда на хранении они клали крупную и ровную морковь, а уже буквально через месяца четыре им приходилось выбирать пригодные корнеплоды из кучи испорченных. Некоторые дачники начинают пробовать различные способы для того, чтобы сохранить урожай моркови: кто-то засыпает морковь песком и опилками, кто-то обмакивает в глиняную болтушку. Однако зачастую все это не дает ощутимых результатов, так как многие не знают, как хранить морковь в погребе. Что уже говорить о помидорах, правила хранения которых зимой мало кому известны.

А все дело в том, что на хранение лучше всего закладывать только определенные сорта моркови, которые, к тому же, были выращены с соблюдением некоторых несложных правил.

На дачном участке можно сажать любую морковь, однако самые лучшие сорта моркови для длительного хранения - это «Шатанэ» и «Витаминная».

Срок хранения моркови сорта «Шатанэ» довольно длительный, так как она без особых проблем может долежать в вашем подвале практически до августа, когда на грядках уже поспеет новый урожай. «Витаминная» морковь все свои качества сохраняет где-то до января.

Что делать и как хранить морковь зимой?

А теперь пару слов о том, как хранить морковь зимой и в разы повысить ее сохранность. Прежде всего, морковь для хранения необходимо поливать умеренно и регулярно. Все дело в том, если Вы долгое время не будете поливать морковь, а после зальете ее водой, корнеплоды просто растрескаются, и как результат, станут непригодными для длительного хранения.

За месяц до того, как Вы начнете собирать урожай моркови, ее полив необходимо обязательно прекратить. В результате этих нехитрых действий, вкус моркови будет слаще, и в ней не будет переизбытка влаги, который может спровоцировать процесс гниения.

Не последнее влияние на сохранность урожая моркови влияет и почва, в которой она была выращена. Если почва на Вашем дачном участке жирная, то морковь будет крупной, однако на долгое хранение моркови в подвале можете не расчитывать.

Соответственно, при подготовке почвы под морковь, лучше всего не вносить в нее ни перегноя, ни навоза. Поверьте, моркови будет достаточно и тех удобрений, которые вносились в почву под предыдущие культуры.

Выкапывать урожай необходимо перед наступлением заморозков, при этом как можно короче обрезая ботву, стараясь не повредить шейки. Ведь если Вы оставите длинные «пеньки», то уже ближе к весне морковь начнет прорастать.

Хранение моркови в подвале лучше всего организовывать в деревянных ящиках. Подойдут и пластиковые ящики для фруктов, так как в них морковь хранится ни чуть не хуже, чем в деревянных.





  •  
     



  •