Какой вкусный салат из моркови можно приготовить на зиму. Или законсервировать ее вкусно?

Галина Мастер (1972), закрыт 4 года назад

Дарина-чудоподарок Просветленный (37366) 4 года назад

Морковь маринованная с петрушкой

Морковь и корни петрушки хорошо промыть, очистить от грубой кожуры. Порезать кружочками, бланшировать 30 секунд, разложить по пастеризованным банкам.

1,5 стакана сахара

1,5 стакана воды

1,5 стакана растительного масла

зелень

чеснок

Способ приготовления:

Простой рецепт консервирования сладкого перца.

Нарезать сладкий перец средними ломтиками, залить кипятком, дать остыть, положить в кастрюлю, пересыпая чесноком, тертой морковью и зеленью.

Из воды, сахара, растительного масла и уксуса приготовить маринад, залить им перец.

Убрать перец в кастрюле в холодильник на 4-5 дней, далее консервирование делается так: перец перекладывается в стерильные банки, заливается тем же маринадом, банки стерилизуются в течение 5 мин, затем закатываются крышками.

капустные палочки:

2 средних кочана капусты

1 кг моркови

1ст ложки красного молотого перца

1 головка чеснока

1-2 пучка петрушки

для рассола: 2 ст ложки соли на 1 литр воды

морковь натереть на крупной терке, поперчить, добавить измельченный чеснок, зелень петрушки измельченную и хорошо перемешать, начинка готова.

капусту разобрать на листья, начинку уложить на капустные листья и завернуть как голубцы, плотно уложить в банку, залить холодным рассолом.





  •