Как хранить морковь

Мало собрать хороший урожай овощей, необходимо еще прочитать несколько статей о том как хранить морковь и другие виды овощных культур. Ведь по статистике больше половины урожая губится от неправильно сбора, транспортировки и хранения. Согласитесь, даже в процентном соотношении звучит пугающе, а если представить это в тоннах, то цифра по стране окажется катастрофической.

Как хранить морковь зимой

Kak Club подойдет к вопросу максимально серьезно и ответственно, мы расскажем обо всех нюансах подготовки, которые должны обязательно предшествовать хранению, а потом опишем самые популярные, народные и научно обоснованные способы защиты собственноручно собранного урожая моркови. Если вам эта тема близка, ознакомьтесь еще с тем как хранить чеснок и как хранить георгины. а потом обязательно сохраните инструкци в закладках.

  • как бы странно не звучало, но хранить морковь нужно еще до того как вы ее начали собирать. Точнее сказать еже за неделю, до того как вы планируете ее выкапывать, нужно начать с обильной поливки грядок с морковью. Во-первых, это нальет корнеплоды дополнительным соком, придаст более насыщенный вкус и объем. Во-вторых, ее банально будет легче выдергивать.

    Потом, за день-два до сбора, пропалываем грядки и подрезаем ботву, оставляем длину в несколько сантиметров. Это необходимо не только для того чтобы понять как правильно хранить морковь, но и для того чтобы через ботву не испарялась драгоценная влага из корнеплода и все полезные вещества оставались как можно дольше. Да и места морковка без ботвы занимает значительно меньше.

    Стоит обратить внимание, что если вы время прополки вы будете вести себя не внимательно и не аккуратно, то можете повредить морковь. А она, даже с минимальным повреждением, почти нормально не храниться. Порезанные, пораненные корнеплоды обязательно заболеют, усохнут и зачахнут. Так что перед хранением и упаковкой на хранение, ее нужно обязательно перебрать.

    Так же не рекомендуют убирать и очищать морковь от комков грязи, даже если вы хотите понять, как хранить морковь в холодильнике. Ведь грязь защищает овощ, не дает ему пересыхать и поддаваться воздействию заболеваний. Ее лучше счистить перед употреблением, а после того как выдернули лучше оставить.
  • сбор урожая проходит без особых трудностей. Выкапываем, руками выдергиваем, обтрушиваем слегка и складываем в аккуратную кучу. Температура вашего урожая в земле на много выше чем необходимая температура хранения, по этому морковь оставляют на улице на 2 -3 дня. Ее укрывают и дают плавно остыть. За это время, те морковины, которые самые слабые и израненные начинают увядать и через 3 дня, во время перебирания, вы откиньте их в сторону как негодные, для того чтобы разбираться с тем, где хранить морковь такого сомнительного качества.

    Несколько слов о необходимом температурном режиме хранения, так же как и в статье о том как хранить мед он очень важен. При правильном подходе нужно обязательно повесить градусник и следить за тем, чтобы температуры была в районо 0 градусов и не повышалась выше 2 градусов. Те, кто хотят разузнать, как хранить морковь в квартире, чаще всего не прислушиваются к таким точным цифрам, а зря. Ведь если будет – 1 градус, то морковь начнет подмерзать, если около +4 +5 градусов то начнет прорастать. Именно указанный диапазон может считаться оптимальным и правильным.

    Непосредственные способы хранения

    Предположим, вы усвоили как нужно ухаживать, собирать и подготавливать данный овощ к зимовке, теперь о тех способах, которые помогают морковь хранить

  • начнем с информации о том как хранить морковь в погребе и какие условия для нее создать. Первым делом вешаем термометр, который поможет следить за нужной температурой. И хоть способов разместить корнеплод в погребе бесконечное множество, мы поговорим о трех, наиболее простых, надежных и популярных. Первый заключается в простом хранении в полиэтиленовых мешках.

    Берем обычный полиэтиленовый мешок большого размера и засыпаем в него морковь. Делаем несколько крупных дырок по бокам и ни в коем случае не закрываем верх. Если у вас в свободном доступе есть песок, то можно отверстия не делать, а засыпать в этот мешок с морковкой песок, под завязку. Но использовать песок лучше по другому, ведь и сам по себе он прекрасно подходит для наших целей.

    Прямо в погребе сбиваем большой деревянный ящик без щелей. Го размер зависит от количества песка и объема урожая. Потом насыпаем на дно ящика слой песка, толщиной в несколько сантиметров, после этого выкладываем горизонтально морковь, чтобы между каждым корнеплодом было расстоянием. Засыпаем еще одним слоем песка, так что бы слой овощей не был виден. После этого выкладываем еще один слой моркови и так пока все не засыпаем или пока ящик не будет заполнен. Такой метод наверняка ответит на ваш вопрос о том как хранить морковь, так как является самым надежным и часто используемым.
  • Хотя те, у кого есть подвал, но нет желания возиться с песком, знают как хранить морковь зимой без дополнительных приспособлений. Они выкладывают ее на полках, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Таких полочек на стене подвала должно быть очень много, но зато можно ни чем сверху не посыпать и не защищать. Главное за температурным режимом следить.
  • Городским жителям важнее узнать о том как хранить морковь в холодильнике, ведь не у каждого есть подвал или гараж с подвалом. Им можно предложить разместить свой урожай или покупные корнеплоды в обычных картонных коробках не большого размера и поставить в поддон для овощей. Можно еще запаивать морковь в полиэтиленовых пакетах и так же держать в холодильнике, если он у вас большой.

    Теперь вы имеете представление о том, как правильно хранить морковь и не будете горевать о том, что не получилось ее сберечь. В условиях города можно использовать и балкон, там коробки, мешки и ящики ни кому не будут мешать. Но вам придется в жару их охлаждать, накрывать или прятать в тень, а во время холодом, накрывать чем-то теплым, оберегать или даже заносить в жилую комнату. Как бы то ни было вырастить и собрать это пол дела, необходимо еще свои труды сохранить. Вот несколько сайтов, которые вам помогут





  •