Как сохранить морковь

Чтобы на долго сохранить морковь свежей нужно обязательно убирать ее на хранение охлажденной, то есть в период наступления устойчивой прохладной погоды. В разных регионах это будет период с начала октября по начало ноября. Главное управиться с этим делом до наступления заморозков, но не забудьте, что убранная в теплое время морковь тоже плохо хранится. На хранение отберите ровные, здоровые, без повреждений корнеплоды, ботву сразу после выкапывания обрежьте. Лучшим способом хранения моркови издавна считается пескование. Морковь уложите в ящик рядами и переслоите чистым свежем влажным (15-20 %) песком слоем 1-3 см.

Иногда морковь хранят в открытых полиэтиленовых мешках или можно покрыть ее сметанообразной смесью глины с известью, просушить и держать в ящике.

Помещение для хранения моркови используйте традиционное: подвал, подпол, балкон. Температуру поддерживайте 0-+1, а влажность воздуха 90-95%. Эти показатели обычно регулируются открыванием-закрыванием дверей хранилища или вытяжной вентиляционной трубы.

Одна мысль о “ Как сохранить морковь ”





  •