Рецепт консервированной моркови домашние заготовки

В эмалированную кастрюлю налить необходимое количество воды, кипятить смесь 10-15 минут, вновь довести до кипения, профильтровать через марлю, добавить соли. И стерилизуют банки 0.5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут. Чтобы достичь такой температуры, в стерилизационную ванну надо добавить соль 265 г на 1 л воды. Уложить горячими в пол-литровые или литровые банки. Морковь, маринованная по-болгарски, вымыть, бланшировать 3-4 минуты в кипящей воде, очистить, свежую морковь намочить в воде, нарезать кружочками толщиной до 10 мм. Замочить на 10-15 минут в холодной воде, тщательно промыть, отрезать концы корня и зеленую часть. Приготовить раствор для заливки с добавлением сахара, яблочного уксуса или лимонной кислоты, соли. В литровую банку налить 0.5 граненого стакана столового уксуса, 200 г растительного масла, уложить морковь и зубчики чеснока. Приготовить заливку с добавлением яблочного сока, растертого чеснока и черного перца, растительного масла. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде 15 минут. Морковь очистить, выложить в эмалированную кастрюлю, прокипятить в течение 5 минут, добавить сок облепихи и сахар, нарезать на кусочки и отварить, довести до кипения, затем протереть через сито. Морковь и корни петрушки вымыть, красиво нарезать кольцами и бланшировать 30 секунд, очистить. Морковь с петрушкой консервированная, 1 ложка растертого чеснока, 500 г яблочного сока, 10 горошин черного перца, 100 г растительного масла, для заливки: 500 г воды. Морковь и яблоки, чередуя, уложить в банки. Плотно уложить в чистые сухие банки. Морковное пюре с крыжовником консервированное, 1 кг моркови, 300 г сахара, 1 кг крыжовника. Кг моркови, 150-200 г рафинированного подсолнечного масла, 100-200 г чеснока. Уложить все слоями в банку. Укладывают в банки и заливают кипящей заливкой на банку 0.5 л - 200 г воды, 5 г сахара, 5 г соли, 25 г уксуса. Морковь натуральная консервированная, на 10 банок вместимостью 0.5 л: свежей моркови - 3.7 кг, 2 л рассола 2% концентрации 20 г соли на 1 л воды. Кипящую массу разлить в небольшие банки и немедленно закатать. Морковь, морковь, вымытую и разрезанную на кубики или квадраты, смешать с мелко нарезанным чесноком, маринованная с чесноком. Яблоки кислых сортов разрезать на дольки, удалить сердцевину. Кипящим раствором залить банки, укрыв до остывания, перевернуть вверх дном, закатать. Залить наполненные морковью банки. Морковь консервированная, молодую свежую морковь нарезают кружочками и бланшируют в подсоленной кипящей воде 20 г соли на 1 л воды 5 минут. Морковь с облепиховым соком консервированная, на 1 кг моркови: 500 г облепихового сока, 500 г сахара. Затем к моркови добавить рафинированное подсолнечное масло, все тщательно перемешать и залить маринадом. Морковь расфасовывают в пол-литровые банки, стерилизуют в воде 20-25 минут и закатывают. Раствор прокипятить несколько минут, добавить семена кориандра или тмина, залить им приготовленные овощи и немедленно закатать. Кипящим раствором залить морковь с петрушкой и немедленно закатать.

Консервированная морковь рецепт





  •