Как хранить морковь в холодильнике
Содержание
Хранение моркови
Морковь очень богата на бета-каротин, который в организме расщепляется на витамин А и прочие соединения, благоприятно воздействующие на зрение, укрепляющие иммунитет и позволяющие иметь здоровый и красивый цвет кожи. Также в морковке содержится клетчатка и глюкоза. Употребляя данный овощ круглый год небольшими дозами можно качественно поправить здоровье и улучшить в целом свое состояние. Для этого необходимо правильно сохранять морковку.
Как хранить морковь в холодильнике
Если необходимо сохранить морковь несколько дней ее не обязательно класть в холодильник, для этого ее нужно поместить в сухое прохладное место, где температура не выше +12 - +15 °C.
Для того чтобы данный овощ не вял, не портился и не гнил длительное время необходимо хранить морковь в холодильнике.
Как правильно хранить морковь в холодильнике:
- Купленную морковь помыть, обрезать от корешков и листьев;
- Разложить на полотенце и хорошо высушить;
- Сложить чистую сухую морковь в полиэтиленовый кулек (вакуумный пластиковый контейнер с крышкой);
- Положить контейнер (кулек) и разместить в нулевой камере.
Следует отметить, что рядом с морковкой лучше не хранить яблоки, соседство с этим фруктом делает морковь горькой. Также морковь можно замораживать.
Температура хранения моркови
Оптимальная температура хранения моркови в холодильнике колеблется в диапазоне от 0 до 3 °С, при относительной влажности 85-95%. Данные условия помогут сохранить сочность и твердость моркови, уберегая ее от пересыхания, порчи и потери цвета. Оптимальная температура хранения моркови в морозильнике от -12 до -18 °C.
Срок хранения моркови
При различных температурных режимах срок хранения моркови вариативен:
- от +12 до +15 °C – 1-3 дня;
- от +5 до +8 °C – 5-10 дней;
- от +5 до 0 °C – 1-3 недели;
- от - 2 до -5 °C – 1-2 месяца;
- от -8 до -12 °C – 2-5 месяцев;
- от -18 до -14 °C – 4-9 месяцев;
- от - 24 до -18 °C – до года.
