Свойства. Морковь обладает антиоксидантными, противораковыми, бактерицидными и антисептическими св

подробнее

Свойства. Морковь обладает антиоксидантными, противораковыми, бактерицидными и антисептическими свойствами. Отмечено отхаркивающее и мочегонное действие моркови. Кроме того, морковь повышает защиту артерий и общий иммунитет, а также снижает содержание холестерина.

Применение. Морковь обладает высокой питательной ценностью, благодаря большому содержанию витаминов А, В, С и таких минеральных элементов, как железо, кальций, калий и натрий. Морковь очищает клетки печени, исключает застои в пищеварительной системе, препятствует формирование камней в почках и улучшает состояние при артрите и подагре. Употребление моркови снижает вероятность онкологических заболеваний, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует накоплению холестерина. Морковь используют в сыром, маринованном и варенном виде в салатах супах и гарнирах. Наиболее полезна морковь приготовленная на пару.

Заготовка. для смузи лучше покупать морковь без зеленой листовой части, так как в листьях не прекращаются обменные процессы, на которые расходуются питательные вещества. Поверхность моркови должна быть плотной без трещин. Хранить морковь можно в холодильнике не более двух недель.

Использование в смузи. Морковь прекрасно сочетается с любыми другими овощами и фруктами. Интенсивность окраски корнеплода указывает на содержание бета-каротина. Смузи можно готовить как с сырой, так и с отваренной морковью.

новые популярные





  •