Любимая грядка

Как сохранить морковь?

Залог успешного хранения моркови – правильно собранный урожай. Подготовку к сбору моркови начинаем заранее. Приблизительно за неделю до предполагаемой даты сбора урожая, нужно начать обильно поливать морковь. Это обеспечит сочность корнеплодов.

За день-два до сбора, прополите грядки (так будет легче собирать), и подрежьте ботву моркови, оставляя около 5 сантиметров хвоста над землей. Это делается для того, чтобы морковь не теряла влагу через ботву.

Выкапываем и раскладываем корнеплоды на подстилке. Даём полежать и подсохнуть в течение 2-3 дней.

Перед закладкой на хранение тщательно просмотрите морковь. Уберите порченную и повреждённую. Те плоды, которые в течение тех двух-трех дней, пока морковь просыхала, немного подвяли, для хранения зимой также не пригодны.

Кроме этого, никогда не мойте морковь, если вы хотите хранить ее зимой. Как морковь, так и свеклу, картофель и любые другие корнеплоды моют исключительно перед употреблением!

Самый простой, однако, не самый надежный способ. Морковь упаковывают в полиэтиленовые мешки, либо в картонные коробки. И затем опускают их в погреб. Температура в погребе должна быть около нуля градусов, влажность должна быть высокая, однако на стенах не должно быть плесени и грибка.

Недостаток такого способа состоит в том, что овощи при хранении таким способом не дышат, и высока вероятность порчи продуктов. Но можно немного усовершенствовать этот способ. Например, можно прорезать дырки в мешке или коробке.

Можно уложить морковь в ящики, пересыпав ряды корнеплодов песком.

Либо переложить морковь газетами так, чтобы они не касались друг друга.





  • Похожие записи:
    1. Как сохранить морковку в погребе: советы + видео
    2. Способ консервирования моркови
    3. Убрать овощи, в частности корнеплоды, даже и в хорошую погоду совершенно не значит, что они готовы к хранению. Немалую роль в сохранении овощей в нашу долгую зиму играют подбор сортов, соблюдение севооборота, применение агротехники, рекомендуемой для данной культуры. Как и погодные условия при выращивании и сборе урожая.
    4. Консервы из моркови
    5. В этой статье попробуем разобраться о том, как хранить морковку и что влияет на ее сохранность после сбора урожая.
    6. Как хранить морковь до нового урожая
    7. Как хранить морковь зимой в погребе, в квартире