Главное сохранить!

Большое дело — вырастить урожай. Но не менее важно правильно его сохранить до самой весны, а то и до лета. Перед закладкой на постоянное хранение урожай осматривают и удаляют все поврежденные плоды.

10 простых советов по хранению картофеля

Хранение картофеля очень часто заканчивается не очень удачно, то сам картофель выбран неподходящий для хранения, то хранилище подготовлено неверно, а бывает так, что и грызуны внесут свою лепту в порчу урожая. Чтобы избежать ошибок при хранении картофеля, воспользуйтесь советами по его правильному хранению.

И посевной, и продовольственный картофель хранят в хорошо вентилируемом теплом помещении, идеальная температура хранения урожая +5. +6°С при закладке его на хранение, в дальнейшем температура снижается до +1–2°С. Влажность воздуха не должна быть ниже 85%.

Погреб или подвал, в котором будет храниться картофель, готовят предварительно. Заделывают все щели, стены и потолок белят известковым молоком с добавлением медного купороса, плотно закрывают все отверстия и люки, а через пять дней помещение хорошо проветривают.

Картофель для хранения хорошо просушивают, убирают все подпорченные клубни. Для семенного картофеля можно предварительно в течение 10 дней провести озеленение клубней, так они лучше хранятся и не подвергаются нападкам грызунов.

Если вы храните семенной картофель, то помните, ранние сорта хранятся хуже, чем поздние. Именно поэтому ящики с ранними сортами укладываются в более холодное место хранилища, это позволит предотвратить их раннее прорастание.

Семенной картофель перед хранением ни в коем случае не опудривают пеплом, так как возможны ожоги глазков. Кстати, при закладке семенного картофеля на хранение помните, что важно тщательно отобрать посадочные клубни, ведь именно от качества посадочного материала зависит ваш будущий урожай.

Посевной картофель лучше всего хранить в деревянных ящиках. Каждый сорт хранят отдельно.

Картофель, который вы будете использовать для еды, хранят в ящиках или отсеках, отделив клубни от соприкосновения со стенами и полом деревянными досками.

Поверх картофеля, заложенного на хранение, можно укладывать свеклу и другие корнеплоды. Корнеплоды будут забирать излишнюю влагу.

Для предотвращения попадания на сами клубни капель воды с потолка можно лем из полиэтиленовой пленки.

Не закладывайте на хранение переохлажденный картофель в теплое и сырое хранилище, влага впоследствии вызовет загнивание клубней. Соблюдая эти советы, вы сможете сохранить свой картофель практически до нового урожая!

Как хранить лук

Продолжительность хранения лука во многом зависит от сорта и подготовки луковиц, а также условий его хранения. Стоит помнить, что лук острых сортов для зимнего хранения более подходящий, хранится он продолжительное время. Полусладкие и сладкие сорта сильнее подвержены различным заболеваниям, этот фактор стоит учитывать при закладке лука на хранение.

Лук, который закладывается на зиму, должен быть спелым, не поврежденным, с целой чешуей, желательно выбирать его примерно одной формы и размеров. Разные сорта вместе хранить не рекомендуется. Перед хранением, для уменьшения вероятности развития заболеваний, его можно опудрить мелом (200 г толченого мела на 10 кг лука).

Лук просушивают, укладывают в решетчатые ящики, мешки или корзины и устанавливают их в хорошо проветриваемом прохладном месте. При наступлении холодов ящики перемещают в погреб или подвал. Можно заложить лук на хранение и на подготовленные стеллажи, слой лука на стеллажах не должен превышать по толщине 40 см.

Идеальная температура для хранения лука — 0°C. При этом подвал, в котором хранится лук, должен быть сухим, при повышенной влажности воздуха лук начинает прорастать, чешуя и шейка загнивают и для дальнейшего использования такой лук уже не годен. Если нет возможности хранить лук в сухом подвале или погребе, его возможно его хранение в комнатных условиях. Температура воздуха в таком случае не должна превышать 24°C. Хранить лук нужно как можно дальше от приборов отопления, иначе лук будет усыхать.

Если вы решите хранить лук в домашних условиях, то вам пригодится давний способ хранения лука. Используют для хранения капроновый чулок, наполняют его луковицами и подвешивают, низ чулка завязывают или закрепляют прищепкой, и доставать лук будет удобно, и храниться он будет очень хорошо.

Во время хранения лук регулярно перебирают, удаляя проросшие и загнившие луковицы. Чтобы избежать прорастания луковиц, можно использовать метод известкования, у луковиц обрезают сухие корни и срез обмазывают известковой пастой. Можно прибегнуть и к методу обжигания корней луковиц. Однако такой лук уже будет непригоден для посадки весной на зелень, правда, храниться он будет лучше.

Как хранить зеленый лук

Кстати, хранить можно и зеленый лук. Сразу после срезки зелень упаковывают в полиэтиленовый пакет и хранят в прохладном месте, в течение примерно 10 дней такой лук не теряет своих качеств. В холодильнике, при температуре близкой к нулю, запаянный в полиэтиленовые пакеты зеленый лук может храниться до двух месяцев. Однако не забывайте, что при таком хранении и лук, и пакеты предварительно охлаждают до нулевой температуры, это позволит избежать разницы температур и отпотевания лука в пакетах.

Зеленый лук замечательно сохраняет все свои свойства в сушеном и замороженном виде, поэтому, используя эти способы заготовки зеленого лука, вы и зимой всегда будете с витаминами!

Хранение моркови и свеклы

Прежде всего, необходимо правильно и вовремя провести сбор урожая моркови. Чтобы сохранить плоды без потерь, сначала их надо подготовить: обрезать ботву и обтереть тряпочкой, чтобы на плодах морковки не осталось земли. Затем готовим чесночный и глиняный раствор. Стакан очищенных зубков чеснока, смолотых на мясорубке, разводим в 2-х л воды; в другой посуде готовим глиняную болтушку, замешивая до консистенции густой сметаны. Затем берем морковку за хвостик, сначала опускаем в чесночный раствор и сразу же в глиняную болтушку. Затем необходимо разложить морковку для просушки в один слой в сарае, гараже, веранде или чердаке, то есть в хорошо вентилируемом помещении. После того как глина засохнет, складываем наш урожай моркови в картонные или деревянные ящики, дно которых устилаем луковой шелухой.

Ею же перестилаем каждый последующий слой корнеплодов. Ящики закрываем и переносим в подвал. Обработанные таким образом плоды моркови очень хорошо хранятся. Для того чтобы свекла хорошо хранилась, её необходимо убирать в сухую погоду. Затем очищаем так же, как и морковь от ботвы и остатков почвы. Урожай можно хранить в полиэтиленовых мешочка, насыпав на дно горчицу. Если пакеты небольшие, достаточно по щепотке горчичного порошка. В тару побольше — не менее столовой ложки. Хранить необходимо в прохладном, хорошо вентилируемом помещении. Для данного способа хранения может подойти и застекленный балкон или лоджия, если в большие морозы температура там не опускается ниже нуля.

Есть еще один неплохой способ, как сохранить урожай в условиях квартиры. В этом нам помогут древесные опилки и стружка. Берем подготовленный урожай моркови и свеклы, укладываем в сухую картонную тару, послойно пересыпая плоды опилками и стружкой. Хранить необходимо в хорошо вентилируемом помещении, в данном случае балкон и лоджия также подойдет.

Чтобы урожай чеснока обладал хорошей лежкостью и мы без проблем могли сохранить чеснок зимой, он должен иметь не менее трех плотных наружных чешуй. Продовольственный чеснок хранят при температуре +1°С. +2°С, а семенной — вообще при нулевой температуре. Если хранить чеснок в квартире при высокой температуре, как это делают многие хозяйки, его луковицы усохнут, израстут, поражаясь болезнями.

В былые времена, чтобы сохранить чеснок зимой, его сплетали косичками в венки и располагали на чердаках крытых соломой или камышом хат. Там для чеснока создавался отличный микроклимат, и урожай прекрасно сохранялся до нового сезона. Но сегодня уже в глубоком прошлом глинобитные чуланы, и необходимо приспосабливаться хранить овощи в современных условиях. Ведь не все имеют возможность хранить урожай в подвале.

Чтобы успешно хранить чеснок в квартире, можно использовать застекленную лоджию. Необходимо всего-навсего установить там пару утепленных бумагой, пенопластом или старыми вещами продовольственных ящиков. Главное, запастись для заготовки хорошо вызревшими и просушенными головками чеснока.

Очень полезно во время закладки опрыскать картофель препаратом «Активное органическое удобрение с комплексом микроэлементов — БиоМастер» для профилактики развития картофельных гнилей.

Следите за этим. Фитофтороз картофеля, по идее, не должен поражать внесезонный урожай, но если побеги и листья покрылись бурыми пятнами и стали очень быстро отмирать, значит, это все-таки случилось. Выкопайте и используйте все здоровые клубни, а растение уничтожьте.





  • Похожие записи:
    1. Среди множества витаминов по диапазону биологического воздействия на организм животных важнейшее з
    2. В помощь дачнику!
    3. Как сохранить морковь на зиму
    4. Среди множества витаминов по диапазону биологического воздействия на организм животных важнейшее з
    5. Как сохранить зрение? Продукты и витамины для укрепления и питания глаз. Сохраняем зрение
    6. Как правильно вырастить морковь из семян. Защитить от врагов и сохранить до весны.
    7. Морковный сок